La ricerca della qualità, genuinità, tracciabilità degli ingredienti e la fantasia sono i nostri valori guida, unitamente alla costante attenzione al cliente. Non ci piacciono poi gli sprechi e cerchiamo di ridurre al massimo i nostri rifiuti: se dobbiamo utilizzare dei monouso (tovaglioli, tovagliette e ciotole) preferiamo utilizzare materiali riciclati, riciclabili e d’origine naturale; se non avete tanta fame e la pizza avanza, vi sproniamo sempre a portarla a casa e a finirla con calma; la nostra acqua è naturizzata, esce dal rubinetto ma è debitamente trattata per arrivare sulla vostra tavola sicura, buona e senza aver inquinato l’ambiente con trasporti inutili e plastica da differenziare; lo zucchero viene servito in appositi contenitori dai quali servirsi, anche questo un modo per evitare sprechi e essere consapevoli delle quantità utilizzate.
 

Non a caso, quindi, ci chiamiamo Rubiu [rosso] … come “sa genti arrubia” ovvero i fenicotteri che caparbi amano la nostra terra … come la scintilla che ci guida nel preparare ciò che la natura ha già reso speciale … come la gioia di vivere che celebriamo ogni giorno offrendovi prodotti sani e genuini. 

Siamo punto tesseramento Slow Food per il Sulcis-Iglesiente
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